De Nit Rosado Raventós i Blanc

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Un color rosa tenue, pálido y elegante, te atrapa con sensualidad. Un espumoso intrigante que pide una búsqueda aromática pausada. El primer aroma es limpio, puro caso cristalino, poco a poco se desprenden con sutileza aromas cítricos con recuerdos de fruta blanca fresca y un toque de cassís. La nariz también desprende cierta cremosidad que le aporta complejidad. La sensación limpia y directa de la nariz cambia radicalmente en boca donde combina una textura suave, voluminosa y afrutada con un frescor complaciente y una burbuja fina. Conducido por un buen equilibrio este espumoso de largo recorrido se estira hasta acabar con unos recuerdos de fruta fresca muy agradables. Un espumoso dinámico y elegante que te pide ser catado y recatado para descubrir toda su potencia y gozar de su textura llena de frescor y sensualidad.

Un vino elegante en la presentación, con la inclusión en el copaje de una variedad tan mediterránea como la monastrell y con el acierto de combinar la madurez de la fruta roja con un carbónico de gran expresión. A la vista bonito color cobrizo, brillantez, limpidez, burbuja fina y no demasiado abundante, perlado constante. En nariz destacan el primer plano la gran expresividad de la fruta roja fresca (cerezas y frambuesa) y notas perfumadas ( ¿flor? ), junto a notas de crianza: levaduras, brioche, pastel de cerezas… En boca mantiene un sutil equilibrio de acidez  y dulzor. Un vino agradable, fresco, sencillo y armonioso. Un espumoso que puede dar mucho juego.