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Attis Sitta Pereiras

22,90 €

Vino Blanco Dulce de Parada Fermentativa.

100% Albariño

Añada 2020

D.O. Rías Baixas

Bodega & viñedos Attis

Producción muy Limitada: 2.000 Botellas.

Formato: 50 cl.

Más información

Un vino naturalmente dulce, diferente y único. Acidez y azúcar perfectamente ensamblada, manzana verde, fresco y con mucha viveza.

Un vino blanco dulce natural resultado de la elaboración de la finca “Pereiras”. La uva cultivada en esta parcela tiene como peculiaridad la alta acidez que presenta aún en el momento óptimo de madurez. Pereiras es un vino ligero, con buen equilibrio entre dulzor y acidez, que por su golosidad y frescura resulta especialmente recomendable como aperitivo o para acompañar postres ácidos, quesos de crema e incluso chocolate amargo.

Características del vino

Variedad:

Albariño

Proveedor:

Bodega y Viñedos ATTIS

Añada:

2020

Denominación de Origen:

Rias Baixas

Suelo:

Suelos de Entisoles graníticos de carácter arenoso- arcilloso.

Vendimia:

Viñedo en cultivo ecológico. Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega.

Edad viñedo:

30 años

Elaboración:

Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC). Parada fermentativa por filtración tangencial, frío y

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