Óscar Tobía blanco Reserva

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Elaboración.

Maceración de la uva en frío durante 2 días. •La fermentación del mosto lágrima es iniciada a una temperatura controlada. •Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés (70%) y americano (30%) con tostados de la madera ligeros. •Seguido de una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 18 meses. •Crianza mínima en botella de 6 meses más.

De color amarillo dorado intenso, con brillo metálico y reflejos verdosos.Elevado intenso, limpio y fragante aroma. Muestra una sinfonía de recuerdos aromáticos a membrillo, miel, frutas cítricas, piña, ahumados, ensamblados con notas de vainilla, canela y galleta bajo un fondo de hierbas aromáticas como menta. La entrada en boca es fresca y agradable, para mostrarse muy voluminoso, redondo y untuoso, con buena acidez. Retronasal perfumada a miel y cítricos. Es un vino largo y persistente.

Fermentación alcohólica en barrica nueva de roble francés (45%) y americano (55%) con tostados ligeros. Seguido de una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 20 meses. Ensamblaje final de las distintas variedades antes de su embotellado con Crianza mínima en botella de 16 meses más.