Dominio del Bendito Las sabias

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Color púrpura profundo. Nariz compleja y potente de mora, arándanos, cereza negras, guinda, zarzamora, guinda, (cereza salvaje en alcohol) Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, hojas de  tabaco, aromas de torefacción y un fondo floral a violeta.
Boca marcada por una fruta intensa y profunda  donde predominan aromas de frutas rojas. Equilibrado con taninos firmes pero redondos y un final largo, armonioso y relativamente fresco.
Futuro: Entre 8 y 15 años mínimo según las añadas. Irá perdiendo en opulencia pero ganara en bouquet. La boca será más amable  y  fresca. También ira en aumento un toque mineral.

Elaborado con Tinta de Toro. Vasos antiguos de más de 45 años, plantados pie franco. Rendimiento máximo de 2000 a 3500 kilos por hectárea, aunque en estas cepas viejas se alcanzan más de 3000 kilos en pocas ocasiones. Cultivo en secano plantado en vasos tradicionales y gestionado en ecológico; certificación total prevista para 2013. Trabajo manual importante.